創業100年蔵出しの味 筑波誉あらいみそ 〜手作り本格醸造のいばらき名産品〜

 

みその賞味期限は?

当店ではお客様においしく召し上がっていただける期限といたしまして、6ヶ月とさせていただいておりますが、味噌はもともと保存食品ですので、賞味期限を過ぎても大丈夫です。

麹の賞味期限は?

当店ではお客様においしく召し上がっていただける期限といたしまして、約10日間とさせていただいております。ご購入後は、冷蔵庫に入れて保管いただきますようお願いします。

到着した商品の袋が膨れていました。品質は大丈夫でしょうか?

当店では火入れをしていないため、保存時の気温が高いと発酵がそのまま続き、結果として空気が膨張し袋が膨れてしまうことがございます。これは「生きている味噌」の証です。当店では発送直前まで冷蔵庫に荷物を保管し、すみやかに発送しておりますので、気温の高い夏場は特に、到着後、直ちに冷蔵庫に入れていただくようお願いします。 なお、袋が膨れてしまっても、味噌の品質は変わりませんので、封を切って空気を抜いて頂ければ大丈夫です。ご安心下さい。

「二日酔いに味噌汁」ってウソ?ホント?

みそに含まれる物質に「コリン」があります。コリンには肝臓に入ったアルコールが脂肪となって蓄積されるのを防ぐ働きがあります。 そのため、飲み過ぎた翌朝、味噌汁を食べるとアルコールが早く体外に排出されるということです。